探訪河南名特優(yōu)新土特產丨外來的蘑菇本地“俏”
更新時間：2023-4-21 10:07:23 來源：河南日報
時政要聞
□本報記者 趙振杰 河南日報社全媒體記者 張曉靜
已入選“全國名特優(yōu)新農產品”名錄的“清豐杏鮑菇”，對“全國食用菌優(yōu)秀基地縣”“全國食用菌產業(yè)化建設示范縣”清豐縣來說，有著特殊的意義。“它給我縣食用菌工廠化生產開了個好頭。”4月20日，清豐縣食用菌產業(yè)服務中心高級農藝師王運杰解釋說。
位于清豐縣先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)食品產業(yè)園的河南省科豐集團有限公司，是該縣杏鮑菇生產的“大本營”。走進這里就會發(fā)現(xiàn)，“清豐杏鮑菇”雖是土特產，卻不沾土、不帶泥，還“住”上了“洋房”。
一個“標準車間”54平方米，高到房頂?shù)募茏由险R齊碼著1萬余個菌包，產出著狀如雞腿的杏鮑菇。“整個房間模擬了杏鮑菇的野生環(huán)境。”科豐集團負責人袁帥說，空調、燈帶、加濕器控制溫光濕等指標，PLC可編程控制器操控著自動化生產。
清豐食用菌產業(yè)興起于上世紀80年代，群眾自發(fā)種植平菇并形成規(guī)模。經(jīng)過產業(yè)化引導，該縣隨后發(fā)展了雙孢菇、白靈菇等品種種植。“2011年，清豐縣從福建引進了杏鮑菇，而且一開始就進行工廠化生產。”王運杰說。
這是一次農業(yè)工業(yè)化的嘗試。據(jù)王運杰介紹，杏鮑菇的生產周期為50多天，其效益轉化率高的特點，放大了傳統(tǒng)農戶種植和工廠化生產的差異，“由小規(guī)模的大棚生產，轉變?yōu)榱Ⅲw化的工業(yè)化生產，資源實現(xiàn)了集約化利用；由受氣候影響大、易受雜菌感染、產品質量不穩(wěn)定，轉變?yōu)榭煽氐闹苣昊a、穩(wěn)定的高品質產出。”
這更是一次產業(yè)鏈條的提檔升級。在科豐集團，除了“種植車間”，還有多個“前道車間”及“加工車間”。“前道車間”內，通過配料、攪拌、裝瓶、高溫滅菌、接種等程序，菌包生產實現(xiàn)了“自給自足”。大量吸納本地勞動力的“加工車間”內，印有“菇德樂”“三農科豐”“龍鄉(xiāng)紅食品”等自主品牌標識的包裝箱不“斷檔”，“載”著新鮮的杏鮑菇，發(fā)往北京新發(fā)地、鄭州萬邦、天津海吉星等大型農產品批發(fā)市場。
在清豐縣，像科豐集團一樣的“豐”字號食用菌工廠共有14家。業(yè)豐實業(yè)、龍豐實業(yè)、瑞豐農業(yè)等企業(yè)，瞄準差異化生產，打響“清豐金針菇”“清豐羊肚菌”“清豐海鮮菇”“清豐白玉菇”等品牌。食用菌生產更帶動了該縣物料加工、塑料制品、包裝、物流、餐飲、電商等相關產業(yè)發(fā)展，有效推進了一二三產有機融合，增加就業(yè)崗位5萬多個，為縣域經(jīng)濟高質量發(fā)展提供了強有力的產業(yè)支撐。
“從最早的縣食用菌辦公室，到現(xiàn)在的縣食用菌產業(yè)服務中心，政府一直在努力推動食用菌產業(yè)朝著標準化、智能化、工廠化方向發(fā)展。”王運杰說。
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□本報記者 趙振杰 河南日報社全媒體記者 張曉靜
已入選“全國名特優(yōu)新農產品”名錄的“清豐杏鮑菇”，對“全國食用菌優(yōu)秀基地縣”“全國食用菌產業(yè)化建設示范縣”清豐縣來說，有著特殊的意義。“它給我縣食用菌工廠化生產開了個好頭。”4月20日，清豐縣食用菌產業(yè)服務中心高級農藝師王運杰解釋說。
位于清豐縣先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)食品產業(yè)園的河南省科豐集團有限公司，是該縣杏鮑菇生產的“大本營”。走進這里就會發(fā)現(xiàn)，“清豐杏鮑菇”雖是土特產，卻不沾土、不帶泥，還“住”上了“洋房”。
一個“標準車間”54平方米，高到房頂?shù)募茏由险R齊碼著1萬余個菌包，產出著狀如雞腿的杏鮑菇。“整個房間模擬了杏鮑菇的野生環(huán)境。”科豐集團負責人袁帥說，空調、燈帶、加濕器控制溫光濕等指標，PLC可編程控制器操控著自動化生產。
清豐食用菌產業(yè)興起于上世紀80年代，群眾自發(fā)種植平菇并形成規(guī)模。經(jīng)過產業(yè)化引導，該縣隨后發(fā)展了雙孢菇、白靈菇等品種種植。“2011年，清豐縣從福建引進了杏鮑菇，而且一開始就進行工廠化生產。”王運杰說。
這是一次農業(yè)工業(yè)化的嘗試。據(jù)王運杰介紹，杏鮑菇的生產周期為50多天，其效益轉化率高的特點，放大了傳統(tǒng)農戶種植和工廠化生產的差異，“由小規(guī)模的大棚生產，轉變?yōu)榱Ⅲw化的工業(yè)化生產，資源實現(xiàn)了集約化利用；由受氣候影響大、易受雜菌感染、產品質量不穩(wěn)定，轉變?yōu)榭煽氐闹苣昊a、穩(wěn)定的高品質產出。”
這更是一次產業(yè)鏈條的提檔升級。在科豐集團，除了“種植車間”，還有多個“前道車間”及“加工車間”。“前道車間”內，通過配料、攪拌、裝瓶、高溫滅菌、接種等程序，菌包生產實現(xiàn)了“自給自足”。大量吸納本地勞動力的“加工車間”內，印有“菇德樂”“三農科豐”“龍鄉(xiāng)紅食品”等自主品牌標識的包裝箱不“斷檔”，“載”著新鮮的杏鮑菇，發(fā)往北京新發(fā)地、鄭州萬邦、天津海吉星等大型農產品批發(fā)市場。
在清豐縣，像科豐集團一樣的“豐”字號食用菌工廠共有14家。業(yè)豐實業(yè)、龍豐實業(yè)、瑞豐農業(yè)等企業(yè)，瞄準差異化生產，打響“清豐金針菇”“清豐羊肚菌”“清豐海鮮菇”“清豐白玉菇”等品牌。食用菌生產更帶動了該縣物料加工、塑料制品、包裝、物流、餐飲、電商等相關產業(yè)發(fā)展，有效推進了一二三產有機融合，增加就業(yè)崗位5萬多個，為縣域經(jīng)濟高質量發(fā)展提供了強有力的產業(yè)支撐。
“從最早的縣食用菌辦公室，到現(xiàn)在的縣食用菌產業(yè)服務中心，政府一直在努力推動食用菌產業(yè)朝著標準化、智能化、工廠化方向發(fā)展。”王運杰說。
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