網傳商販噴灑甜蜜素給水果增甜 系舊謠言死灰復燃
更新時間：2020-4-22 15:15:21 來源：中國互聯網聯合辟謠平臺
辟謠平臺
近日，一段疑似水果商販被抓后曝出很多水果都有噴灑甜蜜素的視頻在網上瘋傳，引起網友的格外關注。經過《網絡辟謠舉報平臺》記者核實，這段視頻在2016年就已經開始傳播，并且長沙網警、長沙晚報等多個部門媒體已回應該視頻為假消息。另外，福建農林大學園藝學院施木田教授也認為通過噴灑甜蜜素給水果增甜的方法不可行。
網傳視頻實為2016年老視頻 已證實為謠言
記者在這段時長約3分鐘的視頻中看見，一名女水果商販疑似被執法人員抓后曝出自己在江西種植的柑橘有噴灑甜蜜素，然后運送到長沙的紅星水果市場販賣。該女商販還透露，西瓜、柚子、橙子等水果為了口味更甜都會在種植過程中噴灑甜蜜素。
《網絡辟謠舉報平臺》記者通過上網查詢了解到，這段視頻最早出現在2016年，因視頻中女子提到販賣地點在長沙的紅星水果市場，長沙網警和長沙晚報等多個部門媒體在當年就對視頻內容做了辟謠。
專家：給水果噴灑“甜蜜素”增甜難度大
該視頻稱，在種植過程中給水果噴灑甜蜜素可以增甜。這種方法是否有效？對此，記者采訪了福建省農業委員會主任、福建農林大學園藝學院施木田教授，施教授表示這種方法要達到增甜效果的難度太大。因為橘子、柚子這些水果皮厚，果皮又有蠟質層、油腺，而甜蜜素是水溶性的，幾乎不溶于有機溶劑，很難穿透水果表皮，而要從表皮吸收并轉移到果肉，難度就更大。
“甜蜜素是食品添加劑，既不是葉面肥也不是植物激素，只能在食品加工過程中加入才能起到增甜效果。直接噴灑不可能實現給水果增甜。果農商販追求的都是經濟效益，不會選擇沒什么效果的方式。”施教授告訴記者。
而關于有些水果甜度差異較大的原因，施教授認為由于部分果農為了片面追求水果產量，過度施用化肥，尤其是氮肥，抑制了水果中果糖的合成。科學的水果增甜方法是：早施追肥、增施有機肥、科學平衡施肥（如少施氮肥、增施磷肥、鉀肥，補充鈣、鎂、鋅、硼、鉬等中微量營養元素），合理控制水果生長后期的水分，這樣生產出來的水果自然就會更甜。
登陸《網絡辟謠舉報平臺》，了解更多辟謠資訊。
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近日，一段疑似水果商販被抓后曝出很多水果都有噴灑甜蜜素的視頻在網上瘋傳，引起網友的格外關注。經過《網絡辟謠舉報平臺》記者核實，這段視頻在2016年就已經開始傳播，并且長沙網警、長沙晚報等多個部門媒體已回應該視頻為假消息。另外，福建農林大學園藝學院施木田教授也認為通過噴灑甜蜜素給水果增甜的方法不可行。
網傳視頻實為2016年老視頻 已證實為謠言
記者在這段時長約3分鐘的視頻中看見，一名女水果商販疑似被執法人員抓后曝出自己在江西種植的柑橘有噴灑甜蜜素，然后運送到長沙的紅星水果市場販賣。該女商販還透露，西瓜、柚子、橙子等水果為了口味更甜都會在種植過程中噴灑甜蜜素。
《網絡辟謠舉報平臺》記者通過上網查詢了解到，這段視頻最早出現在2016年，因視頻中女子提到販賣地點在長沙的紅星水果市場，長沙網警和長沙晚報等多個部門媒體在當年就對視頻內容做了辟謠。
專家：給水果噴灑“甜蜜素”增甜難度大
該視頻稱，在種植過程中給水果噴灑甜蜜素可以增甜。這種方法是否有效？對此，記者采訪了福建省農業委員會主任、福建農林大學園藝學院施木田教授，施教授表示這種方法要達到增甜效果的難度太大。因為橘子、柚子這些水果皮厚，果皮又有蠟質層、油腺，而甜蜜素是水溶性的，幾乎不溶于有機溶劑，很難穿透水果表皮，而要從表皮吸收并轉移到果肉，難度就更大。
“甜蜜素是食品添加劑，既不是葉面肥也不是植物激素，只能在食品加工過程中加入才能起到增甜效果。直接噴灑不可能實現給水果增甜。果農商販追求的都是經濟效益，不會選擇沒什么效果的方式。”施教授告訴記者。
而關于有些水果甜度差異較大的原因，施教授認為由于部分果農為了片面追求水果產量，過度施用化肥，尤其是氮肥，抑制了水果中果糖的合成。科學的水果增甜方法是：早施追肥、增施有機肥、科學平衡施肥（如少施氮肥、增施磷肥、鉀肥，補充鈣、鎂、鋅、硼、鉬等中微量營養元素），合理控制水果生長后期的水分，這樣生產出來的水果自然就會更甜。
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