焦作网 WWW.JZRB.COM

二維碼

掃一掃加入微信公眾號

Top
網站首頁 新聞 國內 國際 河南 焦作
時政要聞 專題 直播 網視 網談 網評
今日頭條 汽車 旅游 經濟 美食
焦作關注 房產 娛樂 體育 市場
 焦作日報 手機報 經典微視頻
 焦作晚報 “焦作+”客戶端
 經典山陽 小記者 焦作論壇
 網上投稿 記 協 訂報服務
  您現在的位置: 焦作網 > 辟謠平臺 > 媒體求證 > 正文

辟謠平臺

一杯清水能辨別糧食酒和勾兌酒? 專家:不靠譜
更新時間:2020-4-29 9:56:18    來源:國互聯網聯合辟謠平臺

視頻中男子稱加入清水變渾濁的白酒就是純糧食酒

  近日,網絡瘋傳用一杯清水就可以檢驗出白酒的真假,視頻顯示只要加入1:1比例的清水和白酒,杯中的酒變渾濁就是純糧食酒,反之就是勾兌酒。福州市食品工業研究所通過《網絡辟謠舉報平臺》回應表示,該方法雖然可以檢驗白酒中的部分成分,但并不能憑此就確定是否為純糧釀造的酒。

  這段時長三分多鐘的視頻里,一男子先后將兩瓶不同包裝的白酒倒入杯里,然后加入等量的清水,其中一個杯子的白酒開始變渾濁。男子稱因為用糧食發酵成的酒中含有酯類物質,酯類物質不溶于水,所以加水稀釋后酒就會變得渾濁。男子還在視頻中稱,喝酒一定要喝50度以上的高度酒,并且不少白酒企業會把酒精勾兌的酒冒充純糧釀造的酒售賣。針對男子的這些說法,《網絡辟謠舉報平臺》記者展開了調查。

  “加水是否變渾濁”判斷酒的生產工藝并不科學

  福州市食品工業研究所的檢驗員小王告訴記者,白酒在釀造過程中的確會產生多種酯類物質,其中引起加水濁變的主要是不溶于水的高級脂肪酸酯。因此,白酒會不會加水濁變取決于酒中高級脂肪酸酯含量,與生產工藝沒有直接聯系。

  “酯類雖然是白酒中香氣的主要來源,但是高級脂肪酸酯并不是影響白酒口感的主要成分,現在不少白酒生產企業都會采用各種方法(例如活性炭、硅藻土低溫過濾)來降低高級脂肪酸酯含量。因此經過處理的優質純糧釀造白酒加水也同樣不會出現濁變,反之如果在勾兌酒中添加一定量的高級脂肪酸酯就會出現加水濁變的情況。”

  “喝酒一定要喝高度酒”的說法并不準確

  視頻中的男子強調喝酒一定要喝50度以上的高度酒,但并未說明原因。對此,小王表示“喝酒一定要喝高度酒”主要源于民間的誤傳,認為低度酒很多都是用酒精勾兌的。

  “酒的度數取決于生產工藝,與是否為酒精勾兌沒有關系。高度酒含有較高的乙醇,過量攝入對人體健康有害。不少知名的白酒企業都推出了低度數的白酒,網友們還是應根據自身情況和愛好來選擇。”小王說。

  勾兌酒冒充釀造酒屬違法行為

  針對視頻中“勾兌酒冒充釀造酒售賣”的說法,記者采訪了福州市市場監督管理局。該局食品生產安全監管處的工作人員向記者介紹說,我國白酒產品按生產工藝可分為固態法、液態法和固液法三類。固態法就是用糧食發酵釀造的白酒,生產標號為GB/T10781,液態法就是用基酒或者食用酒精勾兌而成的白酒,生產標號為GB/T20821。

  該工作人員告訴記者,“每款白酒在許可上市之前,有關部門都會嚴格對白酒成分和工藝進行鑒定給予標號,所以不存在勾兌酒使用釀造酒的標號。白酒冒用生產標號或者在宣傳中誤導生產工藝屬于違法行為,消費者可向我局舉報獲得賠償。”

  福州市市場監督管理局通過《網絡辟謠舉報平臺》提醒廣大網友:勾兌酒并不一定是假酒,正規廠家生產的合格勾兌酒是為了滿足市場的不同需求;采用任意一種工藝生產的白酒,只要符合國家安全標準都是合格產品。

文章編輯:楊銘 
焦作網免責聲明:

本網所有稿件,未經許可不得轉載。
轉載稿件不代表本網觀點,如有異議請聯系我們即可處理。
刊發、轉載的稿件,作者可聯系本網申領稿酬。


一杯清水能辨別糧食酒和勾兌酒? 專家:不靠譜
2020-4-29 9:56:18    來源:國互聯網聯合辟謠平臺

視頻中男子稱加入清水變渾濁的白酒就是純糧食酒

  近日,網絡瘋傳用一杯清水就可以檢驗出白酒的真假,視頻顯示只要加入1:1比例的清水和白酒,杯中的酒變渾濁就是純糧食酒,反之就是勾兌酒。福州市食品工業研究所通過《網絡辟謠舉報平臺》回應表示,該方法雖然可以檢驗白酒中的部分成分,但并不能憑此就確定是否為純糧釀造的酒。

  這段時長三分多鐘的視頻里,一男子先后將兩瓶不同包裝的白酒倒入杯里,然后加入等量的清水,其中一個杯子的白酒開始變渾濁。男子稱因為用糧食發酵成的酒中含有酯類物質,酯類物質不溶于水,所以加水稀釋后酒就會變得渾濁。男子還在視頻中稱,喝酒一定要喝50度以上的高度酒,并且不少白酒企業會把酒精勾兌的酒冒充純糧釀造的酒售賣。針對男子的這些說法,《網絡辟謠舉報平臺》記者展開了調查。

  “加水是否變渾濁”判斷酒的生產工藝并不科學

  福州市食品工業研究所的檢驗員小王告訴記者,白酒在釀造過程中的確會產生多種酯類物質,其中引起加水濁變的主要是不溶于水的高級脂肪酸酯。因此,白酒會不會加水濁變取決于酒中高級脂肪酸酯含量,與生產工藝沒有直接聯系。

  “酯類雖然是白酒中香氣的主要來源,但是高級脂肪酸酯并不是影響白酒口感的主要成分,現在不少白酒生產企業都會采用各種方法(例如活性炭、硅藻土低溫過濾)來降低高級脂肪酸酯含量。因此經過處理的優質純糧釀造白酒加水也同樣不會出現濁變,反之如果在勾兌酒中添加一定量的高級脂肪酸酯就會出現加水濁變的情況。”

  “喝酒一定要喝高度酒”的說法并不準確

  視頻中的男子強調喝酒一定要喝50度以上的高度酒,但并未說明原因。對此,小王表示“喝酒一定要喝高度酒”主要源于民間的誤傳,認為低度酒很多都是用酒精勾兌的。

  “酒的度數取決于生產工藝,與是否為酒精勾兌沒有關系。高度酒含有較高的乙醇,過量攝入對人體健康有害。不少知名的白酒企業都推出了低度數的白酒,網友們還是應根據自身情況和愛好來選擇。”小王說。

  勾兌酒冒充釀造酒屬違法行為

  針對視頻中“勾兌酒冒充釀造酒售賣”的說法,記者采訪了福州市市場監督管理局。該局食品生產安全監管處的工作人員向記者介紹說,我國白酒產品按生產工藝可分為固態法、液態法和固液法三類。固態法就是用糧食發酵釀造的白酒,生產標號為GB/T10781,液態法就是用基酒或者食用酒精勾兌而成的白酒,生產標號為GB/T20821。

  該工作人員告訴記者,“每款白酒在許可上市之前,有關部門都會嚴格對白酒成分和工藝進行鑒定給予標號,所以不存在勾兌酒使用釀造酒的標號。白酒冒用生產標號或者在宣傳中誤導生產工藝屬于違法行為,消費者可向我局舉報獲得賠償。”

  福州市市場監督管理局通過《網絡辟謠舉報平臺》提醒廣大網友:勾兌酒并不一定是假酒,正規廠家生產的合格勾兌酒是為了滿足市場的不同需求;采用任意一種工藝生產的白酒,只要符合國家安全標準都是合格產品。

文章編輯:楊銘 
 

版權聲明 | 焦作日報社簡介 | 焦作網簡介 | 網上訂報 | 聯系我們
版權所有:河南省焦作日報社 未經授權,請勿轉載或建立鏡像。
《焦作日報》遺失聲明熱線:(0391)8797096 郵編:454002
本網違法和不良信息舉報電話:(0391)8797000 舉報郵箱:jzrbcn@163.com
河南省“網絡敲詐和有償刪帖”專項整治工作熱線:0371-65598032 舉報網站:www.henanjubao.com
公安部網絡違法犯罪舉報網 河南省互聯網違法和不良信息舉報中心 豫ICP備14012713號-1
焦公網安備4108000005 豫公網安備41080202000004號 互聯網新聞信息服務許可證:41120180013
地址:焦作市人民路1159號 報業·國貿大廈 


掃一掃在手機打開當前頁
版權所有:河南省焦作日報社 未經授權,請勿轉載或建立鏡像。
互聯網新聞信息服務許可證:41120180013 電話:(0391)8797000
主站蜘蛛池模板: 品牌广告服务平台,好排名,好流量,好生意。 | 橡胶接头_橡胶软接头_套管伸缩器_管道伸缩器厂家-巩义市远大供水材料有限公司 | 美国PARKER齿轮泵,美国PARKER柱塞泵,美国PARKER叶片泵,美国PARKER电磁阀,美国PARKER比例阀-上海维特锐实业发展有限公司二部 | 电销卡_北京电销卡_包月电话卡-豪付网络 | 布袋式除尘器|木工除尘器|螺旋输送机|斗式提升机|刮板输送机|除尘器配件-泊头市德佳环保设备 | 播音主持培训-中影人教育播音主持学苑「官网」-中国艺考界的贵族学校 | 南京雕塑制作厂家-不锈钢雕塑制作-玻璃钢雕塑制作-先登雕塑厂 | 贝朗斯动力商城(BRCPOWER.COM) - 买叉车蓄电池上贝朗斯商城,价格更超值,品质有保障! | 校服厂家,英伦校服定做工厂,园服生产定制厂商-东莞市艾咪天使校服 | 收录网| 培训中心-海南香蕉蛋糕加盟店技术翰香原中心官网总部 | 骨密度检测仪_骨密度分析仪_骨密度仪_动脉硬化检测仪专业生产厂家【品源医疗】 | 经济师考试_2025中级经济师报名时间_报名入口_考试时间_华课网校经济师培训网站 | 南京展台搭建-南京展会设计-南京展览设计公司-南京展厅展示设计-南京汇雅展览工程有限公司 | 手术示教系统-数字化手术室系统-林之硕医疗云智能视频平台 | 环讯传媒,永康网络公司,永康网站建设,永康小程序开发制作,永康网站制作,武义网页设计,金华地区网站SEO优化推广 - 永康市环讯电子商务有限公司 | 二手色谱仪器,十万分之一分析天平,蒸发光检测器,电位滴定仪-湖北捷岛科学仪器有限公司 | 丹佛斯变频器-丹佛斯压力开关-变送器-广州市风华机电设备有限公司 | 层流手术室净化装修-检验科ICU改造施工-华锐净化工程-特殊科室建设厂家 | 能量回馈_制动单元_电梯节能_能耗制动_深圳市合兴加能科技有限公司 | 热缩管切管机-超声波切带机-织带切带机-无纺布切布机-深圳市宸兴业科技有限公司 | 精密模具-双色注塑模具加工-深圳铭洋宇通| 手机存放柜,超市储物柜,电子储物柜,自动寄存柜,行李寄存柜,自动存包柜,条码存包柜-上海天琪实业有限公司 | 铝合金脚手架厂家-专注高空作业平台-深圳腾达安全科技 | 银川美容培训-美睫美甲培训-彩妆纹绣培训-新娘化妆-学化妆-宁夏倍莱妮职业技能培训学校有限公司 临时厕所租赁_玻璃钢厕所租赁_蹲式|坐式厕所出租-北京慧海通 | 天津蒸汽/热水锅炉-电锅炉安装维修直销厂家-天津鑫淼暖通设备有限公司 | 小型单室真空包装机,食品单室真空包装机-百科 | 注塑_注塑加工_注塑模具_塑胶模具_注塑加工厂家_深圳环科 | TPE塑胶原料-PPA|杜邦pom工程塑料、PPSU|PCTG材料、PC/PBT价格-悦诚塑胶 | 影像测量仪_三坐标测量机_一键式二次元_全自动影像测量仪-广东妙机精密科技股份有限公司 | 焊接烟尘净化器__焊烟除尘设备_打磨工作台_喷漆废气治理设备 -催化燃烧设备 _天津路博蓝天环保科技有限公司 | 求是网 - 思想建党 理论强党 | 专业深孔加工_东莞深孔钻加工_东莞深孔钻_东莞深孔加工_模具深孔钻加工厂-东莞市超耀实业有限公司 | 招商帮-一站式网络营销服务|搜索营销推广|信息流推广|短视视频营销推广|互联网整合营销|网络推广代运营|招商帮企业招商好帮手 | 耐高温风管_耐高温软管_食品级软管_吸尘管_钢丝软管_卫生级软管_塑料波纹管-东莞市鑫翔宇软管有限公司 | 济南展厅设计施工_数字化展厅策划设计施工公司_山东锐尚文化传播有限公司 | 中高频感应加热设备|高频淬火设备|超音频感应加热电源|不锈钢管光亮退火机|真空管烤消设备 - 郑州蓝硕工业炉设备有限公司 | 优考试_免费在线考试系统_培训考试系统_题库系统_组卷答题系统_匡优考试 | 智能门锁电机_智能门锁离合器_智能门锁电机厂家-温州劲力智能科技有限公司 | 胶原检测试剂盒,弹性蛋白检测试剂盒,类克ELISA试剂盒,阿达木单抗ELISA试剂盒-北京群晓科苑生物技术有限公司 | 英国雷迪地下管线探测仪-雷迪RD8100管线仪-多功能数字听漏仪-北京迪瑞进创科技有限公司 |