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我市開展餐飲服務單位食用油食品安全專項檢查
購買使用“地溝油”將追究刑責
火鍋、水煮魚、煎炸類菜品餐飲服務單位是檢查重點

2017-8-28 8:42:34    來源：焦作日報

       面對油條、水煮魚等食物時，不少市民會糾結商家使用的油是否反復使用過。昨日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為守護市民“舌尖上的安全”，從本月起，我市將開展餐飲服務環(huán)節(jié)食用油食品安全專項整治，嚴厲打擊違法回收使用廢棄油脂犯罪行為。

       近年來，“地溝油”逐漸進入公眾視野，讓市民“談油色變”。據(jù)了解，為杜絕“地溝油”走上餐桌，此次專項監(jiān)督檢查從本月起至10月底，要求餐飲服務單位嚴把采購關、貯存關、使用關，杜絕購買、回收和使用餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品。全市各級食品安全監(jiān)管部門要嚴格落實監(jiān)管責任，加強風險防控和隱患排查，檢查各類餐飲服務單位食用油采購索證索票和查驗登記情況，特別是將單位食堂、連鎖餐飲企業(yè)、集體用餐配送單位和火鍋、水煮魚、煎炸類菜品餐飲服務單位作為專項檢查重點，嚴厲打擊采購、回收、使用“地溝油”的違法行為。各級食品安全監(jiān)管部門要重點檢查各類餐飲服務單位是否按規(guī)定及時處置餐廚廢棄油脂，是否與有資質的廢棄油脂加工單位或專業(yè)從事廢棄物收購單位簽訂收購協(xié)議，明確廢棄油脂去向，并做好相關記錄工作，確保廢棄油脂去向明晰、流向可查。

       針對此次專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，相關部門將依法嚴肅處理，以“零容忍”的態(tài)度發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、曝光一起。加強與屬地公安等部門協(xié)作，發(fā)現(xiàn)購買和使用“地溝油”“潲水油”、無明確來源和合格證明的“餐飲專用油”加工食品的，追根溯源，并將發(fā)現(xiàn)的涉嫌犯罪線索及時通報、移送公安機關追究刑事責任。（記者王冰）

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