楊偉和他的麻辣鮮香麻椒雞
更新時(shí)間：2023-9-1 9:31:11 來(lái)源：焦作晚報(bào)
 |
| 您現(xiàn)在的位置： 焦作網(wǎng) > 2022年專題 > 行走懷川 紛享焦作 > 懷川味道 > 正文 |
2022年專題
楊偉在介紹自己的產(chǎn)品。
楊偉（左）在加工間了解生產(chǎn)情況。
楊偉在介紹企業(yè)這幾年來(lái)的發(fā)展歷程。
十年的軍旅生活讓他養(yǎng)成了迎難而上的堅(jiān)毅性格。
十年的部隊(duì)廚師長(zhǎng)經(jīng)歷讓他與美味有著不解的情緣。
以過(guò)硬的品質(zhì)，致敬軍旅生涯。楊偉的麻椒雞從誕生之日起就經(jīng)歷了不凡的磨煉，而這種經(jīng)歷不但讓他的麻椒雞味道更加厚重、鮮香、麻爽，也讓楊偉對(duì)企業(yè)的發(fā)展更加堅(jiān)定。
今年40歲的楊偉，武陟縣喬廟鎮(zhèn)人。2020年年初，他一腔熱情回鄉(xiāng)創(chuàng)建“麻椒雞”品牌，沒(méi)想到，不到4年的時(shí)間有3年遭遇“寒流”。但艱難困苦，玉汝于成，遇難不退、迎難而上的軍人風(fēng)范讓楊偉的堅(jiān)持終見(jiàn)彩虹。目前，他的麻椒雞已經(jīng)走進(jìn)焦作各大餐飲企業(yè)，成為當(dāng)?shù)孛耖g宴席的必備佳肴。下一步，楊偉準(zhǔn)備加強(qiáng)線上銷售，讓麻椒雞走進(jìn)市民家中，成為日常飲食的一道美味。
麻椒雞是一道香辣麻爽的名菜，主要烹飪工藝是鹵制，成品麻醇鮮香，質(zhì)地軟嫩，清爽可口，具有特殊的香氣和持久的麻味，深受食客歡迎。在日前河南省“千廚千味”美食展示會(huì)上，楊偉的麻椒雞代表焦作進(jìn)行了展示和參評(píng)。
說(shuō)起當(dāng)年的創(chuàng)業(yè)，楊偉說(shuō)，時(shí)間不長(zhǎng)，歷經(jīng)磨難，但食客的喜愛(ài)讓他對(duì)未來(lái)充滿信心。
2013年12月從部隊(duì)退役后，楊偉一直在外地（新疆、山東）承包建筑工地或者在建筑工地打工。2019年年底，回到家鄉(xiāng)的楊偉看到政府各部門大力支持創(chuàng)業(yè)，縣里領(lǐng)導(dǎo)也很重視年輕人創(chuàng)業(yè)，就想著自己曾是一名軍人，在四川武警部隊(duì)干的也是和吃相關(guān)的事，為啥不利用自己以往的工作經(jīng)驗(yàn)來(lái)創(chuàng)建一個(gè)自己的品牌呢？他和幾個(gè)戰(zhàn)友一溝通，得到了大家的贊成。就這樣，他和3個(gè)朋友一起創(chuàng)辦了辣的歡食品廠。
理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。沒(méi)想到，當(dāng)年投資100多萬(wàn)元建立的加工廠和四五家專賣店，遭遇一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，讓剛起來(lái)的生意一落千丈。
別人勸他知難而退，而軍人風(fēng)格的楊偉卻覺(jué)得選擇好的路就要堅(jiān)持走下去。“當(dāng)時(shí)各政府部門都向我們伸出了援手，遇到難題我就和戰(zhàn)友一起商量、一起解決，和在部隊(duì)一樣，說(shuō)了算定了干，再大困難也不變，沒(méi)有解決不了的困難。”楊偉說(shuō)。
3年多來(lái)，楊偉和他的團(tuán)隊(duì)，在做好產(chǎn)品品質(zhì)把控工作的同時(shí)，利用各種機(jī)會(huì)走訪商家、跑市場(chǎng)，參加省、市各項(xiàng)比賽，積極推廣介紹自己的產(chǎn)品，建好自己的銷售鏈。
“今年年初以來(lái)，銷售逐漸恢復(fù)正常，生意越來(lái)越好。”楊偉說(shuō)，功夫不負(fù)有心人，產(chǎn)品不斷得到市場(chǎng)的肯定，這也讓他和戰(zhàn)友的信心更加堅(jiān)定。
“最近，我們正在組織團(tuán)隊(duì)開(kāi)展線上銷售，希望拓寬渠道，把麻椒雞這道美味送到市民的餐桌上。”楊偉說(shuō)。未來(lái)，他們想利用3年到5年的時(shí)間，把企業(yè)做大做強(qiáng)，帶動(dòng)周邊村更多父老鄉(xiāng)親在家門口就業(yè)，富起來(lái)，把辣的歡這個(gè)品牌做成焦作的特色地方產(chǎn)品，最終走出更廣闊的市場(chǎng)。
■《尋味焦作》
欄目支持：焦作市麗源家政服務(wù)有限公司
主要承接：餐飲與住宿服務(wù)人員崗前培訓(xùn)與安置、保潔和托管保潔、外墻清洗、門頭招牌清洗、地面防滑、管道及閥門安裝和更換、中央空調(diào)維保及空調(diào)清洗與維修、廚房清洗和設(shè)備維修、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂護(hù)工等業(yè)務(wù)。
聯(lián)系人：朱先生
聯(lián)系電話：15939187729
（記者 陳東明）
 |
 |
 |
 |
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
楊偉在介紹自己的產(chǎn)品。
楊偉（左）在加工間了解生產(chǎn)情況。
楊偉在介紹企業(yè)這幾年來(lái)的發(fā)展歷程。
十年的軍旅生活讓他養(yǎng)成了迎難而上的堅(jiān)毅性格。
十年的部隊(duì)廚師長(zhǎng)經(jīng)歷讓他與美味有著不解的情緣。
以過(guò)硬的品質(zhì)，致敬軍旅生涯。楊偉的麻椒雞從誕生之日起就經(jīng)歷了不凡的磨煉，而這種經(jīng)歷不但讓他的麻椒雞味道更加厚重、鮮香、麻爽，也讓楊偉對(duì)企業(yè)的發(fā)展更加堅(jiān)定。
今年40歲的楊偉，武陟縣喬廟鎮(zhèn)人。2020年年初，他一腔熱情回鄉(xiāng)創(chuàng)建“麻椒雞”品牌，沒(méi)想到，不到4年的時(shí)間有3年遭遇“寒流”。但艱難困苦，玉汝于成，遇難不退、迎難而上的軍人風(fēng)范讓楊偉的堅(jiān)持終見(jiàn)彩虹。目前，他的麻椒雞已經(jīng)走進(jìn)焦作各大餐飲企業(yè)，成為當(dāng)?shù)孛耖g宴席的必備佳肴。下一步，楊偉準(zhǔn)備加強(qiáng)線上銷售，讓麻椒雞走進(jìn)市民家中，成為日常飲食的一道美味。
麻椒雞是一道香辣麻爽的名菜，主要烹飪工藝是鹵制，成品麻醇鮮香，質(zhì)地軟嫩，清爽可口，具有特殊的香氣和持久的麻味，深受食客歡迎。在日前河南省“千廚千味”美食展示會(huì)上，楊偉的麻椒雞代表焦作進(jìn)行了展示和參評(píng)。
說(shuō)起當(dāng)年的創(chuàng)業(yè)，楊偉說(shuō)，時(shí)間不長(zhǎng)，歷經(jīng)磨難，但食客的喜愛(ài)讓他對(duì)未來(lái)充滿信心。
2013年12月從部隊(duì)退役后，楊偉一直在外地（新疆、山東）承包建筑工地或者在建筑工地打工。2019年年底，回到家鄉(xiāng)的楊偉看到政府各部門大力支持創(chuàng)業(yè)，縣里領(lǐng)導(dǎo)也很重視年輕人創(chuàng)業(yè)，就想著自己曾是一名軍人，在四川武警部隊(duì)干的也是和吃相關(guān)的事，為啥不利用自己以往的工作經(jīng)驗(yàn)來(lái)創(chuàng)建一個(gè)自己的品牌呢？他和幾個(gè)戰(zhàn)友一溝通，得到了大家的贊成。就這樣，他和3個(gè)朋友一起創(chuàng)辦了辣的歡食品廠。
理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。沒(méi)想到，當(dāng)年投資100多萬(wàn)元建立的加工廠和四五家專賣店，遭遇一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，讓剛起來(lái)的生意一落千丈。
別人勸他知難而退，而軍人風(fēng)格的楊偉卻覺(jué)得選擇好的路就要堅(jiān)持走下去。“當(dāng)時(shí)各政府部門都向我們伸出了援手，遇到難題我就和戰(zhàn)友一起商量、一起解決，和在部隊(duì)一樣，說(shuō)了算定了干，再大困難也不變，沒(méi)有解決不了的困難。”楊偉說(shuō)。
3年多來(lái)，楊偉和他的團(tuán)隊(duì)，在做好產(chǎn)品品質(zhì)把控工作的同時(shí)，利用各種機(jī)會(huì)走訪商家、跑市場(chǎng)，參加省、市各項(xiàng)比賽，積極推廣介紹自己的產(chǎn)品，建好自己的銷售鏈。
“今年年初以來(lái)，銷售逐漸恢復(fù)正常，生意越來(lái)越好。”楊偉說(shuō)，功夫不負(fù)有心人，產(chǎn)品不斷得到市場(chǎng)的肯定，這也讓他和戰(zhàn)友的信心更加堅(jiān)定。
“最近，我們正在組織團(tuán)隊(duì)開(kāi)展線上銷售，希望拓寬渠道，把麻椒雞這道美味送到市民的餐桌上。”楊偉說(shuō)。未來(lái)，他們想利用3年到5年的時(shí)間，把企業(yè)做大做強(qiáng)，帶動(dòng)周邊村更多父老鄉(xiāng)親在家門口就業(yè)，富起來(lái)，把辣的歡這個(gè)品牌做成焦作的特色地方產(chǎn)品，最終走出更廣闊的市場(chǎng)。
■《尋味焦作》
欄目支持：焦作市麗源家政服務(wù)有限公司
主要承接：餐飲與住宿服務(wù)人員崗前培訓(xùn)與安置、保潔和托管保潔、外墻清洗、門頭招牌清洗、地面防滑、管道及閥門安裝和更換、中央空調(diào)維保及空調(diào)清洗與維修、廚房清洗和設(shè)備維修、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂護(hù)工等業(yè)務(wù)。
聯(lián)系人：朱先生
聯(lián)系電話：15939187729
（記者 陳東明）
 |
|
||||
|
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
|
|
