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我市陳東方榮獲二等獎(jiǎng)

2024/12/20 10:52:12    來(lái)源：焦作日?qǐng)?bào)

　　以賽促學(xué)，以賽促訓(xùn)，以賽促建。日前，2024年河南省養(yǎng)老服務(wù)職業(yè)技能大賽落幕，由市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)選送的趙記燴面堂廚師陳東方在營(yíng)養(yǎng)配餐員(老年餐)賽項(xiàng)中表現(xiàn)卓越，榮獲二等獎(jiǎng)。據(jù)悉，本次大賽吸引了全省各地260余名選手同場(chǎng)競(jìng)技。

　　在技能操作考核現(xiàn)場(chǎng)，選手們紛紛拿出看家本領(lǐng)，結(jié)合各地區(qū)的飲食特色和營(yíng)養(yǎng)搭配原則，創(chuàng)作出一道道色香味俱全的佳肴。這些菜品不僅僅展示了省內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配餐人才的卓越技能，更傳遞了營(yíng)養(yǎng)膳食、健康生活的全新飲食理念。最終，陳東方以精湛的技能和深厚的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)脫穎而出，榮獲營(yíng)養(yǎng)配餐員(老年餐)賽項(xiàng)二等獎(jiǎng)。

　　陳東方的成功，離不開(kāi)他多年來(lái)的辛勤付出和不斷學(xué)習(xí)。他始終保持著對(duì)養(yǎng)老護(hù)理事業(yè)的熱愛(ài)和追求，不斷鉆研新技術(shù)，提升自己的專(zhuān)業(yè)水平。他的努力和堅(jiān)持，不僅為自己贏得了榮譽(yù)，也為趙記燴面堂樹(shù)立了榜樣。

　　趙記燴面堂是一家有著40多年歷史的焦作老店，其燴面采用傳統(tǒng)制作工藝，手工和面，湯汁選用精嫩羊肉及山羊骨為主要原料。精心熬制的羊骨湯，湯白味鮮，香而不膻。燴面直接下入肉湯中，真正達(dá)到湯、面融合。趙記燴面堂被授予“河南省著名風(fēng)味小吃”和“焦作地方名吃”稱(chēng)號(hào)，2019年在第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽中獲得中式面點(diǎn)金獎(jiǎng)。

　　陳東方的成功，不僅僅是個(gè)人的榮耀，更是我市整個(gè)餐飲行業(yè)的驕傲。他的故事激勵(lì)著更多餐飲人不斷追求卓越，為老年人提供更加營(yíng)養(yǎng)、健康的美食。

（記者齊云霞）

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