聚焦“舌尖上的安全” 以法治強化食品安全治理
更新時間：2025/5/14 9:13:33 來源：新華社CNML文字
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新華社北京5月13日電 題：聚焦“舌尖上的安全” 以法治強化食品安全治理
新華社記者趙文君
近日，全國人大常委會啟動食品安全法執(zhí)法檢查。此次執(zhí)法檢查重點檢查8方面內(nèi)容，其中包括網(wǎng)絡(luò)餐飲、校園食品、嬰幼兒配方食品、預(yù)制菜、食品添加劑使用等當前食品安全治理中的重難點問題。
記者了解到，這是我國食品安全法實施以來的第四次執(zhí)法檢查。我國現(xiàn)行食品安全法被譽為“史上最嚴”，于2009年頒布實施，并于2015年進行了全面修訂。全國人大常委會于2009年、2011年和2016年分別開展了食品安全法執(zhí)法檢查。通過執(zhí)法檢查，聚焦“舌尖上的安全”，抓住影響法律實施和損害群眾利益的突出問題，對癥下藥，加強整改，體現(xiàn)了全國人大常委會對食品安全工作的高度關(guān)注和對維護人民群眾身體健康的高度重視。
按照食品安全法規(guī)定，國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，成員單位由最初的14個擴充到現(xiàn)在的24個。通過食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，各層級成員單位定期會商、互通信息、聯(lián)合執(zhí)法。
貫徹“四個最嚴”要求，堅決守住食品安全底線，我國食品安全治理是如何在法治引領(lǐng)下，實現(xiàn)依法監(jiān)管和科學(xué)治理的？
中國人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員孫娟娟說，食品安全覆蓋從農(nóng)田到餐桌、從生產(chǎn)加工到流通消費的每一個環(huán)節(jié)，涉及不同主體、不同責任。從食品安全法治的角度來說，無論是各主體的各司其職，還是主體間的橫向協(xié)同或縱向聯(lián)動，都設(shè)有配套的制度。例如，食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全保障需要農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門與市場監(jiān)管部門分別做好產(chǎn)地準出、市場準入的食品安全工作。
記者從市場監(jiān)管總局了解到，目前，我國已構(gòu)建起國家、省、市、縣四級監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、評價性抽檢三類食品安全抽檢體系，涵蓋了全部食品大類。
市場監(jiān)管系統(tǒng)在日常監(jiān)督檢查全覆蓋的基礎(chǔ)上，對問題線索企業(yè)實行飛行檢查、對重點企業(yè)實行體系檢查、對高風險企業(yè)實行重點檢查。近5年累計完成食品安全監(jiān)督抽檢3332萬批次，累計下架、封存、召回不合格食品2.3萬噸。
今年以來，市場監(jiān)管部門以原料污染、知假造假、欺騙誤導(dǎo)消費等為重點，組織開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動，開展食用植物油突出問題排查整治，著力解決食用植物油摻雜摻假、以次充好、標簽虛假標注、交付裝卸運輸不規(guī)范等突出問題，開展超范圍、超限量使用食品添加劑突出問題整治。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負責人表示，我國食用農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測抽檢合格率連續(xù)10年穩(wěn)定在97%以上，2024年首次達到98%，今年一季度達到98.3%。
下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將深入推進產(chǎn)地準出分類監(jiān)管、質(zhì)量安全追溯等制度創(chuàng)新和落實，著力補齊農(nóng)獸藥殘留限量標準和配套檢測方法，加快推動產(chǎn)地環(huán)境治理和傳統(tǒng)生產(chǎn)方式改造。
近年來，校園食品安全中暴露出來的問題，牽動著每一位家長的心。
記者了解到，食品安全法將學(xué)校作為重點場所，將學(xué)生作為重點人群，設(shè)置專門條款作出規(guī)定，通過剛性約束保障校園食品安全。
我國對校園食品安全曾開展過多輪專項整治。教育部統(tǒng)計，目前中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率提高至98.5%，70.1%的中小學(xué)校食堂實行大宗食材集中采購，57.3%的中小學(xué)校建立食材采購、進貨查驗等食材監(jiān)管平臺。
據(jù)了解，下一步，教育部將會同市場監(jiān)管總局制定《學(xué)校食堂大宗食材采購驗收管理工作指引》。強化責任督學(xué)每月進校督導(dǎo)監(jiān)督制度化、長效化，持續(xù)督促學(xué)校加強問題整改，逐項過關(guān)。強化家長監(jiān)督，推動中小學(xué)校成立膳食監(jiān)督家長委員會全覆蓋。督促每所中小學(xué)校每學(xué)期開展一次食品安全師生滿意度測評。
國務(wù)院食安委專家組成員蘇婧表示，對食品安全法實施情況進行檢查，將有助于推動各有關(guān)部門進一步加大監(jiān)管執(zhí)法力度，聚焦社會關(guān)切的食品安全重點領(lǐng)域開展集中治理，堅持依法行政、監(jiān)管為民，并推動完善食品安全法律制度，提升我國食品安全法治保障水平，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。
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新華社北京5月13日電 題：聚焦“舌尖上的安全” 以法治強化食品安全治理
新華社記者趙文君
近日，全國人大常委會啟動食品安全法執(zhí)法檢查。此次執(zhí)法檢查重點檢查8方面內(nèi)容，其中包括網(wǎng)絡(luò)餐飲、校園食品、嬰幼兒配方食品、預(yù)制菜、食品添加劑使用等當前食品安全治理中的重難點問題。
記者了解到，這是我國食品安全法實施以來的第四次執(zhí)法檢查。我國現(xiàn)行食品安全法被譽為“史上最嚴”，于2009年頒布實施，并于2015年進行了全面修訂。全國人大常委會于2009年、2011年和2016年分別開展了食品安全法執(zhí)法檢查。通過執(zhí)法檢查，聚焦“舌尖上的安全”，抓住影響法律實施和損害群眾利益的突出問題，對癥下藥，加強整改，體現(xiàn)了全國人大常委會對食品安全工作的高度關(guān)注和對維護人民群眾身體健康的高度重視。
按照食品安全法規(guī)定，國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，成員單位由最初的14個擴充到現(xiàn)在的24個。通過食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，各層級成員單位定期會商、互通信息、聯(lián)合執(zhí)法。
貫徹“四個最嚴”要求，堅決守住食品安全底線，我國食品安全治理是如何在法治引領(lǐng)下，實現(xiàn)依法監(jiān)管和科學(xué)治理的？
中國人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員孫娟娟說，食品安全覆蓋從農(nóng)田到餐桌、從生產(chǎn)加工到流通消費的每一個環(huán)節(jié)，涉及不同主體、不同責任。從食品安全法治的角度來說，無論是各主體的各司其職，還是主體間的橫向協(xié)同或縱向聯(lián)動，都設(shè)有配套的制度。例如，食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全保障需要農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門與市場監(jiān)管部門分別做好產(chǎn)地準出、市場準入的食品安全工作。
記者從市場監(jiān)管總局了解到，目前，我國已構(gòu)建起國家、省、市、縣四級監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、評價性抽檢三類食品安全抽檢體系，涵蓋了全部食品大類。
市場監(jiān)管系統(tǒng)在日常監(jiān)督檢查全覆蓋的基礎(chǔ)上，對問題線索企業(yè)實行飛行檢查、對重點企業(yè)實行體系檢查、對高風險企業(yè)實行重點檢查。近5年累計完成食品安全監(jiān)督抽檢3332萬批次，累計下架、封存、召回不合格食品2.3萬噸。
今年以來，市場監(jiān)管部門以原料污染、知假造假、欺騙誤導(dǎo)消費等為重點，組織開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動，開展食用植物油突出問題排查整治，著力解決食用植物油摻雜摻假、以次充好、標簽虛假標注、交付裝卸運輸不規(guī)范等突出問題，開展超范圍、超限量使用食品添加劑突出問題整治。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負責人表示，我國食用農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測抽檢合格率連續(xù)10年穩(wěn)定在97%以上，2024年首次達到98%，今年一季度達到98.3%。
下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將深入推進產(chǎn)地準出分類監(jiān)管、質(zhì)量安全追溯等制度創(chuàng)新和落實，著力補齊農(nóng)獸藥殘留限量標準和配套檢測方法，加快推動產(chǎn)地環(huán)境治理和傳統(tǒng)生產(chǎn)方式改造。
近年來，校園食品安全中暴露出來的問題，牽動著每一位家長的心。
記者了解到，食品安全法將學(xué)校作為重點場所，將學(xué)生作為重點人群，設(shè)置專門條款作出規(guī)定，通過剛性約束保障校園食品安全。
我國對校園食品安全曾開展過多輪專項整治。教育部統(tǒng)計，目前中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率提高至98.5%，70.1%的中小學(xué)校食堂實行大宗食材集中采購，57.3%的中小學(xué)校建立食材采購、進貨查驗等食材監(jiān)管平臺。
據(jù)了解，下一步，教育部將會同市場監(jiān)管總局制定《學(xué)校食堂大宗食材采購驗收管理工作指引》。強化責任督學(xué)每月進校督導(dǎo)監(jiān)督制度化、長效化，持續(xù)督促學(xué)校加強問題整改，逐項過關(guān)。強化家長監(jiān)督，推動中小學(xué)校成立膳食監(jiān)督家長委員會全覆蓋。督促每所中小學(xué)校每學(xué)期開展一次食品安全師生滿意度測評。
國務(wù)院食安委專家組成員蘇婧表示，對食品安全法實施情況進行檢查，將有助于推動各有關(guān)部門進一步加大監(jiān)管執(zhí)法力度，聚焦社會關(guān)切的食品安全重點領(lǐng)域開展集中治理，堅持依法行政、監(jiān)管為民，并推動完善食品安全法律制度，提升我國食品安全法治保障水平，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。
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