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我市選手在全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽中獲佳績(jī)

2024/10/25 16:44:36    來源：焦作日?qǐng)?bào)

　　10月21日、22日，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽（家樂河南賽區(qū)）暨2024年河南省餐飲行業(yè)職工技能競(jìng)賽在鄭州市舉辦，我市選手在經(jīng)過緊張而激烈的角逐后，共獲得3銀、3銅的好成績(jī)。

　　據(jù)了解，此次活動(dòng)是為積極貫徹落實(shí)黨的二十大關(guān)于實(shí)施人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略部署，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，激勵(lì)餐飲業(yè)廣大職工走技能成才、技能報(bào)國(guó)之路，培養(yǎng)更多餐飲工匠、高技能人才，持續(xù)提升餐飲產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)水平，助推餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　此次比賽是第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽的區(qū)域賽事，堪稱餐飲中的“奧林匹克”。河南賽區(qū)是第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽的第九個(gè)賽區(qū)，160余名選手報(bào)名參加了中式烹調(diào)師和中式面點(diǎn)師兩個(gè)賽項(xiàng)。焦作錦泓酒店管理服務(wù)有限公司、焦作煤業(yè)集團(tuán)東方賓館有限責(zé)任公司、武陟縣賓館、沁陽市家喜匯餐飲服務(wù)有限公司、焦作泓澤瑞餐飲管理有限公司5家餐飲企業(yè)的9名選手參加了此次比賽。參賽選手按照大賽要求，以河南特色食材為原料，制作“減油、減鹽、減糖”的創(chuàng)新地方風(fēng)味菜肴。

　　比賽中，9名選手紛紛亮出絕技，順利完成了各自的作品，從刀工、火候、調(diào)味到擺盤，均體現(xiàn)了他們精湛的技藝。

（記者齊云霞）

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